Pure Organic Rice Vinegar

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SKU
084.PURE.ORGANIC.RICE.VINEGAR
CHF 17.00


Organic

Small Producer

360 ml

Rice vinegar is the essential seasoning in Japanese cuisine. Made from extremely 
pure mountain water from northern Hiroshima, this vinegar complements sushi, 
marinades, and sauces alike. It comes from the "Akitakomachi" rice variety, 
grown organically, and has been made using the same artisanal process for over 
80 years.

Flavour
Mild, balanced, and delicately acidic, with a clean finish characteristic of 
traditional Japanese rice vinegar.

Usage
This artisanal and organic product will allow you to marinate mackerel, and 
will replace cider vinegar for daily use.

Ingredients
Water (86%), Organic rice (14%).

***

Reisessig ist ein echt wichtiges Gewürz in der japanischen Küche. Er wird aus 
super reinem Bergwasser aus dem Norden von Hiroshima gemacht und passt super 
zu Sushi, Marinaden und Soßen. Er kommt von der Reissorte „Akitakomachi“, die 
biologisch angebaut wird, und wird seit über 80 Jahren nach dem gleichen 
traditionellen Verfahren hergestellt.

Geschmack
Mild, ausgewogen und zart säuerlich, mit einem klaren Abgang, der für 
traditionellen japanischen Reisessig typisch ist.

Verwendung
Mit diesem handwerklich hergestellten Bio-Produkt kannst du Makrelen 
marinieren und es kann den Apfelessig im täglichen Gebrauch ersetzen.

Zutaten
Wasser (86 %), Bio-Reis (14 %).

Brand

Umami Paris


(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.

They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.

Umami philosophy:

* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.

* To bring you new flavours in your everyday cooking.

* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.

 

(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.

Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.

Umami-Philosophie:

* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.

* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.

* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.

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