Pure Organic Rice Vinegar
Organic
Small Producer
360 ml
Rice vinegar is the essential seasoning in Japanese cuisine. Made from extremely
pure mountain water from northern Hiroshima, this vinegar complements sushi,
marinades, and sauces alike. It comes from the "Akitakomachi" rice variety,
grown organically, and has been made using the same artisanal process for over
80 years.
Flavour
Mild, balanced, and delicately acidic, with a clean finish characteristic of
traditional Japanese rice vinegar.
Usage
This artisanal and organic product will allow you to marinate mackerel, and
will replace cider vinegar for daily use.
Ingredients
Water (86%), Organic rice (14%).
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Reisessig ist ein echt wichtiges Gewürz in der japanischen Küche. Er wird aus
super reinem Bergwasser aus dem Norden von Hiroshima gemacht und passt super
zu Sushi, Marinaden und Soßen. Er kommt von der Reissorte „Akitakomachi“, die
biologisch angebaut wird, und wird seit über 80 Jahren nach dem gleichen
traditionellen Verfahren hergestellt.
Geschmack
Mild, ausgewogen und zart säuerlich, mit einem klaren Abgang, der für
traditionellen japanischen Reisessig typisch ist.
Verwendung
Mit diesem handwerklich hergestellten Bio-Produkt kannst du Makrelen
marinieren und es kann den Apfelessig im täglichen Gebrauch ersetzen.
Zutaten
Wasser (86 %), Bio-Reis (14 %).
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.
